夢のと

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奥能登、夢のとです。

石川県珠洲市にある
夢のとです。
揚げ浜式製塩法で作った
奥能登揚浜塩、
流下式製塩法で作った
奥能登珠洲塩、
松茶塩・竹炭塩・紅梅塩等
見た目もきれいな塩、
珠洲産の塩とハーブを混ぜたハーブ塩、
能登の魚醤いしる、
一夜干 し、能登産の海藻、
能登牛、珪藻土コンロなど
奥能登の特産品を販売しています。

 

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奥能登珠洲産 あごにぼし炭火焼 (80g入り)

あごとは、晩春から夏にかけて奥能登珠洲沖で採れる飛魚(トビウオ)の事です。幼魚の時から胸ヒレを動かし飛ぶ事の出来る魚です。昔から奥能登珠洲では、生活にかかす事が出来ない程珍重されています。味の特徴は淡泊ですから、出汁としては美味しいです。

  • 奥能登珠洲産 あごにぼし炭火焼 (80g入り)

  • 型番・品番

    agoniboshisumibi

  • 販売価格

    1,300円(税込)

  • ポイント還元1%
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    在庫あり

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  • あご炭火焼アップ画像
    このあごだし炭火焼は一尾一尾丹念に焼き手作りで仕上げました。

    出汁の取り方(4~5人分)
    ① 1ℓ(リットル)の水に、本品10~15gが目安です。
    ② あごを粗くほぐし、布袋かティーパックに入れる。
    ③ 鍋に水い1ℓ(リットル)と②を入れ8時間程浸しておきます。そのまま火にかけ沸騰したら、弱火で8~10分位煮出します。

    ★そうめん・うどん・そば・雑煮の出汁に。
    ★おでん・筑前煮・煮しめ・など長時間煮る料理に。
    ★茶碗蒸し・五目ご飯・味噌汁・だし巻きたまごなどに。

    ④ 出汁殻は捨てずに、甘辛く炒りつけてふりかけけして。(無駄なく栄養も取れます)



    原材料:飛魚/トビウオ(石川県珠洲近海)
    保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存
    賞味期限:製造日より半年(商品裏面に記載)

    発送方法…通常便
    返品種別…A

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